Dioxyde de titane dans les gummies : avantages, usages et réglementation
Michael Smith
Le dioxyde de titane (TiO2) peut modifier l'apparence des gummies en augmentant leur blancheur, leur opacité et leur régularité visuelle. Il s'agit d'avantages de couleur et de formulation, et non d'avantages nutritionnels ou de santé. Son utilisation dépend du marché : la FDA américaine l'autorise actuellement comme colorant alimentaire sous certaines conditions, tandis que l'Union européenne a retiré l'autorisation du dioxyde de titane (E171) comme additif alimentaire.
Statut réglementaire vérifié le 24 août 2026. Les exigences peuvent évoluer ; vérifiez les règles actuelles avant production.
Qu'est-ce que le dioxyde de titane ?
C'est un pigment blanc utilisé principalement comme colorant. Il peut rendre un produit plus blanc, plus lumineux ou plus opaque. Ce n'est ni un conservateur, ni un édulcorant, ni un gélifiant.
Avantages visuels dans les gummies
- Augmentation de l'opacité.
- Création d'une base plus blanche ou pastel.
- Amélioration possible de l'uniformité visuelle des couleurs.
- Réduction de l'apparence de certaines teintes naturelles de la formule.
Il ne prolonge pas automatiquement la durée de conservation et n'augmente pas la puissance des ingrédients actifs.
États-Unis
La FDA autorise actuellement le dioxyde de titane selon 21 CFR 73.575 et ses conditions. La quantité ne doit pas dépasser 1% du poids de l'aliment. Il faut aussi vérifier la catégorie du produit, l'étiquetage, les exigences des États, des distributeurs et des marchés de vente.
Union européenne
En 2021, l'EFSA a conclu qu'une préoccupation de génotoxicité ne pouvait être exclue. L'UE a ensuite retiré l'autorisation de E171 comme additif alimentaire. Une formule internationale ne doit donc pas considérer les règles américaines comme une norme mondiale.
À vérifier avant utilisation
- Pays de fabrication et de vente.
- Autorisation pour la catégorie précise.
- Limites de concentration et étiquetage.
- Exigences clients, distributeurs et détaillants.
- Documentation et spécifications fournisseur.
- Stabilité de la couleur après dosage, prise, enrobage et stockage.
Consultez le Gummy Mold Learning Center et nos moules professionnels pour gummies pour d'autres ressources.
Informations générales de fabrication ; pas un avis juridique, réglementaire, médical ou de sécurité alimentaire.
