Ontwikkel een productiegereed recept voor gummisnoepjes, afgestemd op uw merk, ingrediënten, smaakwensen, textuur en productievereisten.
Deze service voor het ontwikkelen van recepten op maat is bedoeld voor merken die meer nodig hebben dan een standaardrecept. U werkt samen met een voedingswetenschapper en een specialist in de ontwikkeling van gummies om een formule te creëren die getest, opgeschaald, gedocumenteerd en overgezet kan worden naar commerciële productie.
Wat deze service inhoudt
- Eén op maat gemaakte gummyformule, ontwikkeld volgens uw specificaties.
- Tot drie herzieningen van de formulering, gericht op smaak, kleur, textuur en prestaties.
- Drie sets monsters per formule voor evaluatie
- Een schaalbaar spreadsheet voor receptuur met automatische berekening van het batchgewicht.
- Standaard werkprocedures voor productie
- Richtlijnen voor de inkoop van ingrediënten en apparatuur, inclusief leveranciersinformatie.
- Video- of telefonisch consult en training
- Advies aan fabrikanten ter ondersteuning van commercialisering en probleemoplossing.
Formuleringsproces
Het ontwikkelingsproces begint met uw productdoelen, ingrediëntvereisten, actieve ingrediënten, zoetstofsysteem, positionering in de voedingswereld, smaakprofiel, gewenste textuur en productiemethode.
- Creëer een neutrale basis rond de benodigde actieve ingrediënten.
- Evalueer de bitterheid, minerale tonen en andere uitdagingen bij de formulering.
- Gebruik geschikte smaak- en maskeerstrategieën.
- Pas de smaak, zuurbalans, zoetheid, kleur en textuur aan.
- Verfijn de formule door middel van testen en feedback van klanten.
- Bereid de definitieve formule voor voor schaalvergroting en productieoverdracht.
Kwaliteits- en productiebeoordeling
Tijdens de ontwikkelingsfase kunnen monsters worden beoordeeld op factoren zoals pH-waarde, Brix-waarde, smaak, aroma, textuur en algehele productprestaties. Microbiologisch onderzoek, analytische testen en formele houdbaarheidsstudies worden, indien nodig, uitgevoerd door externe laboratoria en worden apart gefactureerd.
Ondersteuning bij commercialisering
Het uiteindelijke pakket is ontworpen om de formule van ontwikkeling naar productie te begeleiden. Dit omvat instructies voor het opschalen, productiedocumentatie, ondersteuning bij de inkoop en, indien nodig, overleg met uw fabrikant.
Adviesgesprekken op locatie en persoonlijke trainingen door de fabrikant zijn beschikbaar tegen een meerprijs.
Voor wie is dit bedoeld?
- Supplementen- en nutraceutische merken
- Snoep- en zoetwarenbedrijven
- Startups die zich voorbereiden op commerciële productie
- Fabrikanten ontwikkelen een nieuw gummiproduct.
- Merken die een onderscheidende formule nodig hebben in plaats van een generiek basisrecept.
Voordat u bestelt
Deze service omvat één aangepaste formule met maximaal drie revisies. De service is bedoeld voor aanpassingen aan de formulering, zoals smaak, kleur, textuur en gerelateerde prestatieverbeteringen. Grote wijzigingen in het productconcept, het actieve systeem, de productiemethode of het ingrediëntenplatform kunnen een herziene versie van de service vereisen.
De kosten voor externe laboratoria, houdbaarheidsstudies, gespecialiseerde analytische testen, reiskosten en training op locatie zijn niet inbegrepen in de basisprijs van de dienstverlening.
Voor een gestandaardiseerde startformule in plaats van een volledig op maat gemaakt ontwikkelingsproject, bekijk onze Standaardprocedure voor het recept van gelatine- en pectinegummisnoepjes.
Heeft u een aangepaste vorm nodig voor het eindproduct? Bekijk de mogelijkheden. Handleiding voor het ontwerpen van een mal voor zelfgemaakte gummib snoepjes.