Was ist Titandioxid?

Die meisten Menschen haben wahrscheinlich noch nie von Titandioxid gehört, obwohl es in vielen Lebensmitteln und Alltagsprodukten vorkommt. Für die Hersteller von Formen für Gummibärchen Titanoxid verdient besondere Aufmerksamkeit, insbesondere für seine Kunden. Wir untersuchen, was Titandioxid ist, welche Wirkung es hat und welche Bedenken hinsichtlich seiner Verwendung bestehen.

Was ist Titandioxid in Lebensmitteln und warum ist es dort enthalten?

Titandioxid, ein natürlich vorkommendes Mineral, ist ein weißes Pulver mit leicht süßlichem Geschmack, das als Weißmacher, Aufheller und Verdickungsmittel dient. Oft verleiht Titandioxid Süßigkeiten ein glattes, glänzendes Aussehen. Titandioxid bleicht und verleiht Produkten wie Kaugummi, Kuchenmischungen, Kaffeeweißern und Zuckerguss Glanz. Es verbessert die Textur von Käse und Joghurt, verdickt Soßen und Dressings und verstärkt die Farbe von Eiscreme. Titandioxid ist außerdem ein Konservierungsmittel, das Produkte frisch hält.

Große Marken verwenden Titandioxid

Das Unternehmen Label Insights, das Einblicke in Lebensmitteletikettendaten bietet, hat rund 11.000 Lebensmittel- und Getränkeprodukte katalogisiert, die in den U.S. Das enthalten TitandioxidMehr als die Hälfte dieser Produkte fallen in die Kategorien Süßigkeiten, Snackkuchen und Kekse. Titandioxid wird von einigen der beliebtesten amerikanischen Süßigkeitenmarken, darunter Starbursts, Nice! Mints, Swedish Fish, Sour Patch Kids und Trolli Gummies. Es lässt die Oberfläche von Hostess Cupcakes glänzen und sorgt dafür, dass Chips Ahoy! Cookies und Little Debbie Backwaren so lange halten. Titandioxid findet sich in Jell-O, Great Value Eiscreme, Luzerner Hüttenkäse, den pflanzlichen Hähnchen-Tenders von Beyond Meat und vielen anderen beliebten Marken.

Klage wegen Skittles-Süßigkeiten

Eine große Marke machte kürzlich wegen der umstrittenen Zutat Schlagzeilen. Im Juli 2022 sah sich die Mars Corporation mit einem vorgeschlagenen Sammelklage wegen des Vorhandenseins von Titandioxid in ihren Skittles. Die Klage berief sich auf Mars‘ Versäumnis, Titandioxid auf der Skittles-Verpackung anzugeben und die Verbraucher vor den potenziellen Gefahren zu warnen. Der Kläger, Jenile Thames aus San Leandro, Kalifornien, behauptete, Skittles seien „nicht zum Verzehr geeignet“. Er kaufte die Süßigkeiten in seinem örtlichen QuikStop-Supermarkt und sagte, er hätte es nicht getan, wenn er gewusst hätte, dass Skittles Titandioxid enthalten.

Themse leise die Klage abgewiesen ein paar Monate später. Doch die ersten Schlagzeilen über die Titandioxid-Klage von Skittles machten deutlich, wie wenig die Öffentlichkeit über die Verbreitung des Inhaltsstoffs weiß, der in so vielen Lebensmitteln enthalten ist. Und die Rücknahme der Klage bedeutet nicht, dass Skittles schon aus dem Schneider ist; die Klage wurde „ohne Vorurteil“ abgewiesen, was bedeutet, dass Thames erneut klagen könnte. Und gewinnen könnte.

In einem wegweisenden Fall aus dem Jahr 2005 hat der Oberste Gerichtshof Kaliforniens den Weg für Verbraucher frei gemacht, Sammelklagen über Zusatzstoffe in Lebensmitteln. In diesem FallDas Gericht entschied, dass Verbraucher klagen können, wenn ein Zusatzstoff, der Lachs rosa färben soll, nicht auf der Verpackung angegeben ist. Es folgte eine Reihe ähnlicher Klagen.

Tampons mit Titandioxid?

Es stimmt. Die Marke L. von Procter & Gamble Tampons verwenden Titandioxid um das Tamponbändchen aufzuhellen. Tampax, Kotex und andere Tamponmarken verwenden es auch als Bleichmittel, und Titandioxid ist in vielen anderen Körperpflegeprodukten kein Fremdwort. Es wird als Schleifmittel in Zahnpasta verwendet, um Plaque und Verfärbungen von den Zähnen zu entfernen und den Atem zu erfrischen. Titandioxid ist auch in Seife, Duschgel und Shampoo enthalten, da es Schaum bildet und so Haut und Haar reinigt und pflegt.In Deodorants und Antitranspirantien bildet der Inhaltsstoff eine Schutzbarriere und absorbiert Feuchtigkeit.

Haribo Gummibärchen und ihr europäisches Problem

Haribo ist zwar in Amerika kein bekannter Name, weltweit jedoch eine bekannte Marke. Der deutsche Süßwarenhersteller kreierte 1960 die ersten Gummibärchen. Haribos Markenzeichen, die Haribo Teeth, ähneln menschlichen Zähnen und wurden durch Titandioxid realistischer gestaltet. Diese zahnförmigen Gummibärchen sind in Großbritannien, Schweden, Norwegen und mehreren anderen europäischen Ländern beliebt. Dort stieß die Marke jedoch auf ein Problem: die Europäische Union. verbotenes Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff.

Die Entscheidung, Titandioxid zu verbieten, das Die U.K. hat abgelehnt, geht auf eine Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) aus dem Jahr 2021 zurück. Die Behörde stufte Titandioxid als möglicherweise krebserregend ein und erklärte, der Inhaltsstoff könne mit Genotoxizität (DNA-Schäden) in Verbindung gebracht werden. Die Ergebnisse der EFSA sind jedoch eher spekulativ als auf harten Fakten beruhend. Die Behörde räumte ein, dass es keine schlüssigen Beweise dafür gibt, dass Titandioxid beim Verzehr in Lebensmitteln ein Gesundheitsrisiko darstellt. Sie könne die Möglichkeit einer Schädlichkeit des Inhaltsstoffs in Lebensmitteln nicht ausschließen. In der U.S. hat die Food and Drug Administration (FDA) Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und hält es für sicher zum Verzehr.

Die Vor- und Nachteile von Titandioxid in Gummibärchen

So sollte ein professionelles Gummibärchen-Rezept Titandioxid enthalten? In der Pro-Spalte verleiht Titandioxid Süßigkeiten wie Pilzgummis ein lebendiges und attraktives Aussehen. Es trägt auch dazu bei, die Textur und Konsistenz zu verbessern und sorgt für ein cremigeres Gefühl. Außerdem wirkt Titandioxid als Konservierungsmittel. Die Endprodukte kommen aus ihren Gummibärchenformen heller, cremiger und länger anhaltender.

Auf der anderen Seite könnte es ein Fall von „Wir wissen nicht, was wir nicht wissen“ sein. Die meisten verantwortungsbewussten Gummibärchenhersteller würden sich wahrscheinlich besser fühlen, wenn die EFSA die Möglichkeit ausgeschlossen hätte, dass der Inhaltsstoff gesundheitsschädlich ist. Und obwohl die FDA sagt, dass es sicher ist, hat die Behörde begrenzte Verwendung von Titandioxid bis zu 1 % des Lebensmittelgewichts. In großen Mengen ist Titandioxid potenziell schädlich und daher möglicherweise nicht die beste Option für die Herstellung von Gummibärchen.

Wenn Ihr Unternehmen Unkrautformen oder Backformen jeglicher Art herstellt, sind die Produkte mit Titandioxid, die in diese Formen gelangen, wichtig. Titandioxid gilt als sicher und legal in der U.S., Kanada, die U.K. und in anderen Ländern. Wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit jedoch anmerkt, könnten weitere wissenschaftliche Untersuchungen dies eines Tages ändern.